Suvine arbuusi-kana-kodujuustusalat

Mis võiks veel toredam olla, kui asjaolu, et kohe on käes marjade ja arbuusi aeg. Sel aastal jõudsin ka juba ühe korra turule, kust ostsin mõned maasikad ja kultuurmustikad. Eelmisel suvl jätsin päris palju raha sinna maha, aga see on seda väärt.
Arbuus on kindlasti lapsest saati juba üks minu lemmikutest. Eelmine suvi avastasin enda jaoks ühe mõnusa suvise salati, mida ka sel aastal kohe valmistama pidin. Mäletan veel hästi, kuidas bikiini neidudega istusime kolmekesi Käsmus, kuulasime Vallatute Vestide ja Kõrsikute kontserdi ning sõime isuga abruusi-kodujuustu-kanasalatit. Kõigil natuke isemoodi, aga põhiidee sama. Muide sel päeval nägin esimest korda ka tee ääres vabalt liikuvat karu – seda juba nii lihtsalt ei unusta.
Aga jagan siis ühe mõnusa suvise salati retsepti. Paljud on kindlasti taolist salatit feta juustuga teinud, aga kodujuustu fänn nagu ma olen, siis minu versioon on selline. Kogused saab igaüks ise valida olenevalt sellest, kui suurt söögikorda eelistad.


Arbuusi-kana-kodujuustusalat

Vaja läheb

  • broilerifilee
  • arbuus
  • kodujuust (pigem vedelam)
  • beebispinat
  • värske kurk
  • seemnesegu (kõrvitsa-, päevalille – ja seedermänniseemned)
  • röstitud ja soolatud maapähklid – väga oluline komponent!
  • maitseained – sool, pipar, kanamaitseaine
  • õli (kana praadimiseks)

Valmistamine

  • Aseta kaussi beebispinati lehed, tükeldatud kurgi viilud ning arbuusi kuubikud.
  • Lõika brolierifilee väikesteks tükkides ning pruunista pannil. Maitsesta kana kergelt soola, pipra, kanamaitseainega.
  • Lisa kanatükid salatile ning sega kõik läbi kodujuustuga. Lisa natuke soola-pipart.
  • Rösti kuival pannil natuke seemnesegu ning aseta need koos soolapähklitega salatile.
  • Soolapähklid annavad salatile mõnusa soolase maitsevarjundi.

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s